van alle Noordzee vis wordt geëxporteerd
BISQ Seafood is een smakelijke ode aan onze rijke Noordzee. Wij maken heerlijke, eigentijdse Noordzee seafood producten. Uiteraard zo duurzaam en verantwoord mogelijk, met respect voor de natuur en de mens.
BISQ is betrokken en 100% bullshit-vrij. Met culinaire passie en liefde voor de Noordzee gaan wij op ‘North Sea Food Adventure’. Ga je mee?
Verrassende producten, met ingrediënten van eigen (zee)bodem. We willen je de smaak van de Noordzee laten proeven en laten zien dat de Noordzee zoveel moois en lekkers te bieden heeft!
Onze Noordzee bisque is een krachtige bouillon, gemaakt van Hollandse garnalen. Zilt, zoet, fris en pittig. Lekker van dichtbij, maar ook avontuurlijk. Aan de basis staan een diep getrokken bouillon, verse groenten en ‘to spice it up’ Madame Jeanette.
Drink BISQ als energieboost. Of als shotje bij de borrel. Aangevuld met verse ingrediënten is BISQ de basis voor een oppeppende maaltijdsoep.
De eerste echte Noordzee Vissoep! Door het gebruik van onze eigen visbouillon en het Zeeuwse mosselvocht heeft de vissoep een mooie diepe zilte smaak. Daarnaast geeft de Oude Jenever een frisse touch en zijn we het lichte pitje van de Madame Jeanette natuurlijk niet vergeten!
Daarom zijn wij BISQ begonnen. Geïnspireerd door landen met een rijke, lokale seafood cultuur, zoals Spanje, Portugal en Japan. Tegelijkertijd willen we een aantal misstanden in de foodsector aanpakken.
Wist jij bijvoorbeeld dat wij in Nederland het grootste deel van onze wilde vis exporteren en inruilen voor o.a. discutabele kweekvis? En dat we bijna 1/3 van al ons voedsel weggooien? Bizar toch? Wij inspireren je om lokale en duurzame Noordzee seafood producten te eten. Gewoon omdat het heel lekker is. En -daar komt ‘ie hoor- ook gezond.
De Noordzee is voor alle Nederlanders bekend terrein, maar zowel voor als achter de branding valt nog van alles te ontdekken. Wij noemen BISQ daarom ook een North Sea Food Adventure, een ontdekkingstocht naar nieuwe smaken, mooie natuur en prachtige producten.
We ontwikkelen toffe recepten waarin reststromen, vergeten vissoorten en ander lekkers uit de Noordzee een grote rol spelen. Zo maken we optimaal gebruik van wat de zee ons biedt. No food wasted!
Aangenaam kennis te maken! Als BISQ North Sea Food Explorers gaan we iets opbouwen dat toekomstbestendig is en waar we trots op zijn. Producten waar je gewoon 100% van kan genieten en die niet knagen aan je geweten.
ROBERT JAN“Mijn opa en ik haalden vaak een emmertje verse vis in de haven van Stellendam. Die maakten we dan samen klaar. Heerlijk om samen te doen! We gaan een boost geven aan de Noordzee seafood cultuur!” |
YORAM“Eten, drinken en koken: ik groeide ermee op! En nog steeds werk ik met veel plezier als freelance kok. Ik ben gastronomisch genieter in hart en nieren. Dankzij diepzeeduiken zie ik de enorme waarde en schoonheid van onze zeeën” |
FEDDO“Vroeger ging ik vaak naar het strand om te skimboarden op laag water. Inmiddels kom ik er vooral om te kite-surfen op hoger water. Daardoor zie ik telkens hoe mooi de Nederlandse kust is en hoe belangrijk het is om er zuinig op te zijn.” |
Wij zijn ontzettend trots op de partners die wij hebben! BISQ is partner van Dutch Cuisine, hét platform dat de Nederlandse eetcultuur op een vernieuwende en toekomstbestendige manier weer op de kaart zet. Daarnaast zijn we partner van Stichting Vis & Seizoen. Dit betekent dat we naast vissoort, populatie en vangstmethode, ook rekening houden met het seizoen waarin de vis gevangen wordt.
De producten van BISQ zijn onder andere te koop bij alle vestigingen van MARQT, Makro en Hanos. Kun je ons niet vinden of zijn we uitverkocht? Laat dat dan even weten dan zorgen we dat je alsnog kan genieten van onze heerlijke producten!
Wij vinden het leuk als je ons laat weten wat je van BISQ vindt en luisteren graag naar ideeën of kritische opmerkingen. Neem contact met ons op via info@bisqseafood.nl
Dat kan! Het is wel handig om eerst een afspraak te maken, want misschien zijn we aan het kite-surfen op de Noordzee.
Wij zijn vereerd! Je kunt ons volgen op Facebook en Instagram
Facebook Instagram
We zijn er trots op dat onze garnalen worden gevangen door de eerlijke vissers van SOLTMEN!